Enuna sartén, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva e incorpora el secreto ibérico. Sazona con el pimiento dulce y una pizca de sal. Cuando esté sellado, retira del fuego y deja reposar. A
Preparacióndel arroz con secreto de cerdo. 1.-. En una cazuela ponemos a calentar el aceite y sofreímos la carne cortada en trozos pequeños de bocado. 2.-. Cuando se empiece a dorar añadimos
Seextiende bien el arroz y se deja al fuego unos veinte minutos. Por otro lado, se corta en tiras el secreto ibérico y se empapa de salsa de soja y wasabi. Cuando el caldo del arroz esté prácticamente evaporado se disponen las tiras de ibérico para que se terminen de hacer. El plato lo completa Jesús Lorenzo con unos corazones de
Arrozcon secreto ibérico y verduras al horno - El Rincón de Afi. Este arroz con secreto ibérico y verduras al horno (se termina
Frituraboquerones lima y limón (1, 3, 4) Fritura bacalao, espárragos verdes y Romesco (1,4 ,8 ) Calamar andaluza (1, 3, 8, 14) 7 2.20 9 10.50 14 T A P A S * * * * * Paella de verduras Arroz al horno 12.50 Arroz negro con alcachofas -temporada- (2,4,14) Arroz a banda (2,4,14) 12.50 Arroz de secreto ibérico con verduritas Paella valenciana 14
LUNES: Arroz Meloso con Gambita Pelada y verduras-MARTES: Arroz Meloso Marinero con Calamares y Mejillones-JUEVES: Arroz Meloso con Pulpo de Roca y Ajos Tiernos-VIERNES: Arroz Meloso con Secreto Ibérico, Setas y Escamas de Foie Gras. NO NI POC Carrer de la Via, 34 / Tfno.: 682 02 89 21 Se atiende sin reservas.

Arrozcon secreto y jamón ibérico, paella de secreto, un arroz seco de intenso sabor que va muy bien para tiempos fríos. Receta del arroz con secreto Ingredientes para la paella de secreto ibético. 500 g de secreto ibérico de cerdo. 150 g de jamón ibérico en tacos pequeños; 300 g de arroz tipo bomba. 900 g de caldo de jamón.

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